«صبح من» با آشپزی: کوفته‌ی ایتالیایی، غذایی خوشمزه و پرادویه است که با نان یا برنج سرو می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی تهیه‌ی کوفته‌ی ایتالیایی با سس مخصوص، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده: ۱٫۵ کیلوگرم
پیاز: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
سیر: ۳ حبه
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
ادویه: ۱ قاشق چایخوری
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
مواد اولیه برای سس:
گوجه فرنگی: ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل: ۱ قاشق چایخوری
ادویه ایتالیایی: ۱٫۵ قاشق چایخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید:
- کوفته‌ی سیب‌زمینی و بروکلی؛ یک غذای گیاهی
- آموزش پخت یک کوفته خوشمزه
- طرز تهیه‌ی کوفته کدو سبز به سبک هندی
- روش تهیه‌ی کوفته‌ی مرغ هندی
- روش تهیه‌ی کوفته‌ی چینی؛ غذای محبوب پاندای کونگ‌فوکار!
- روش تهیه کوفته مراکشی
روش تهیه:
گوشت، نمک، فلفل و ادویه را در ظرفی ریخته، مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
پیاز رنده شده را با تخم مرغ و پودر سوخاری، مخلوط و به گوشت اضافه کنید.
مواد را خوب ورز دهید تا کاملا منسجم شوند.
گلوله‌های متوسطی از خمیر درست کرده و در سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید، بچینید.
سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کوفته‌ها، سوخاری شوند.
برای تهیه‌ی سس، گوجه، پیاز رنده شده و سیر رنده شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا میکس شوند و سپس آنها را در ظرفی ریخته، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.
ادویه را اضافه کنید.
پس از به جوش آمدن مواد، حرارت را کم و کوفته‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید، ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
کوفته‌های آماده شده را با نان یا برنج، سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
