روش تهیه دانگو، دسر خوشمزه ژاپنی

کد خبر : 65340
23 آبان 1403 - 8:00

«دانگو» از دسرهای پرطرفدار ژاپنی است که با خمیر برنج به شکل توپک‌های گرد و کوچک در رنگ‌های سفید، صورتی و سبز، تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی دانگو، دسر متفاوت ژاپنی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: «دانگو» از دسرهای پرطرفدار ژاپنی است که با خمیر برنج به شکل توپک‌های گرد و کوچک در رنگ‌های سفید، صورتی و سبز، تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی دانگو، دسر متفاوت ژاپنی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.

مواد اولیه:

آرد برنج: ۱۵۰ گرم
آب: ۱۰۰ میلی لیتر
شکر: ۶۰ گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
رنگ خوراکی صورتی و سبز در صورت دلخواه

مواد اولیه برای سس دانگو:

آب: سه چهارم پیمانه
شکر: ۶ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۴ قاشق غذاخوری
نشاسته‌ی ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید:

روش تهیه:

آرد برنج را در ظرفی ریخته و شکر و نمک را به آن اضافه کنید.

مواد را خوب مخلوط کرده و آب را کم کم به آنها اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را دست کم به مدت ۵ دقیقه ورز دهید.

در صورت دلخواه، خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و رنگ‌های خوراکی را به آنها اضافه کنید و ورز دهید.

از این مقدار خمیر، دست کم ۱۲ توپک کوچک جدا کنید.

کمی آب در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.

وقتی آب به جوش آمد، توپک‌های خمیری را داخل آن قرار دهید و اجازه دهید ۵ دقیقه در آب، بجوشند و پخته شوند سپس آنها را از آب خارج کنید و اجازه دهید، خنک شوند.

هر سه عدد از توپک‌ها را داخل یک سیخ چوبی قرار دهید و داخل ظرف سرو، بچینید.

در برخی از روش‌های تهیه‌ی دانگو، در این مرحله، ظرفی تلفون روی حرارت قرار داده شده و سیخ‌های چوبی را در آن می‌گذارند تا دو طرف دانگوها برشته شود. این امر، بستگی به ذائقه‌ی شما دارد.

برای تهیه‌ی سس، مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب، هم بزنید تا غلیظ شود و قوام یابد.

اجازه دهید سس آماده شده خنک شود و سپس آن را روی دانگوها بریزید.