«صبح من» با آشپزی: پنیر خامه‌ای نوعی پنیر اروپایی است که در تهیه‌ی انواع شیرینی از آن استفاده می‌شود. این پنیر بافت غلیظ و خامه‌ای و طعمی خنثی دارد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی پنیر خامه‌ای در خانه را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شیر کامل: ۲ لیتر
نمک: ۱ قاشق چایخوری
سرکه‌ی سفید یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید:
- (تصاویر) روش تهیه‌ی پنیر موزارلا با سه ماده‌ی ساده
- فواید خوردن پنیر به همراه خرما
- آیا می‌توان پنیر را فریز کرد؟
- هشدار: پنیر را از وعده‌ی صبحانه حذف کنید!
روش تهیه:
ابتدا دو قاشق غذاخوری شیر را کنار بگذارید.
بقیه‌ی شیر را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. در حین حرارت دادن شیر، آن را هم بزنید.
وقتی شیر جوشید، سرکه را اضافه کنید و صبر کنید تا بسته شده و آب آن جدا شود.
تکه‌های گلوله‌شده شیر را از آب جدا کرده و به همراه نمک و دو قاشق شیری که کنار گذاشته بودید، در مخلوط کن بریزید تا پنیری نرم و باقوام به دست آید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
