مجله‌ی خبری «صبح من»: ماهیِ شیر یا شیرماهی نام نوعی ماهی آب شور دارای اسکلت استخوانی از خانوادهٔ تن‌ماهیان است. این ماهی در منطقهٔ وسیعی از آب‌های جنوب شرقی آسیا، چین، ژاپن، استرالیا و اقیانوسیه به سمت غرب در امتداد نواحی ساحلی شمالی اقیانوس هند تا سواحل شرقی آفریقا، خاورمیانه، خلیج فارس، دریای عمان و مدیترانه یافت می‌شود. ماهی شیر فلس‌های بسیار ریز و گوشت سفید رنگی دارد و بافت گوشت آن بسیار نرم است و بعد از پخته شدن، نرمی خود را حفظ می‌کند؛ بنابراین گزینهٔ مناسبی برای پخت انواع غذاهای دریایی است. فیلهٔ ماهی شیر ۶۵ درصد گوشت خالص بدون استخوان و تیغ داشته و تنها ۳۵ درصد ضایعات دارد.
در ویدئوی زیر، چگونگی فیله کردن ماهی شیر، آموزش داده شده است. با ما همراه باشید.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
