«صبح من» با آشپزی: «فراستینگ» در دنیای شیرینی‌پزی به چیزی گفته می‌شود که روی کیک یا کاپ کیک را با آن بپوشانند و تزئین کنند. «باترکریم» نیز از انواع فیلینگ‌ها یا همان پرکننده‌ها به شمار می‌رود که برای لایه‌های داخلی کیک و تزئین روی کیک، کاربرد دارد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی فراستینگ باترکریم با شکلات تلخ را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شکلات تلخ خرد شده: ۱۸۰ گرم
کره‌ی نرم (به دمای اتاق رسیده باشد): ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۵۴۰ گرم (حدود سه پیمانه)
شیر: ۴ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
شکلات تلخ را در ظرفی ریخته و روی حرارت غیرمستقیم مانند بخار کتری قرار دهید تا شکلات‌ها آب شوند سپس آن را از روی حرارت بردارید.
کره را در ظرفی ریخته و با هم‌زن بزنید تا سفید شود.
پودر قند را الک و کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که مخلوط، به شکل خامه درآید.
شیر را نیز کم کم اضافه کنید.
حالا نوبت اضافه کردن شکلات آب شده خنک شده است. شکلات را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا آماده شود.
فراستینگ آماده شده را داخل قیف شیرینی‌پزی ریخته و کیک یا کاپ کیک خود را با آن، تزئین کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
