«صبح من» با آشپزی: فصل مدارس که آغاز می‌شود، تغذیه‌ی کودکان یکی از دغدغه‌های والدین است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نوع میان‌وعده را برای شما قرار داده‌ایم که مناسب برای تغذیه‌ی دانش‌آموزان است. برای آشنایی با روش تهیه‌ی نان شکلاتی، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر گرم: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
شکلات تخته‌ای خرد شده: نصف پیمانه
کره: یک چهارم پیمانه
مایه خمیر: سه چهارم قاشق غذاخوری
نمک: کمی
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
زرده‌ی تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۱ قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه نان جو با عسل
- نان ذرت، خوشمزه، ساده و متفاوت
- روش تهیه نان گوشتی در فر
- روش تهیه نان تابه‌ای یمنی
روش تهیه:
شیر گرم را در ظرفی ریخته و شکر و مایه خمیر را به آن اضافه کنید.
مواد را با هم‌زن دستی خوب بزنید و اجازه دهید ده دقیقه استراحت کند.
پس از گذشت این زمان، تخم مرغ را به همراه کره، نمک و وانیل، اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید تا به شکل خمیری یکدست درآید.
با اضافه کردن تکه‌های شکلات، خمیر را خوب ورز دهید و روی آن را با یک نایلون بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت استراحت کند.
از خمیر، تکه‌هایی به اندازه‌ی نارنگی کوچک برداشته و به آن شکل دهید و در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید با فاصله از هم قرار دهید.
روی خمیر را برش‌هایی اریب ایجاد کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه خمیرها داخل سینی بمانند.
دو قاشق شیر و زرده‌ی تخم مرغ و سرکه را مخلوط کرده و با برس، روی نان‌ها بمالید.
سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتگیراد قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
