روش تهیه موس کیک شکلاتی انبه

کد خبر : 59381
31 مرداد 1403 - 8:20

امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی موس کیک شکلاتی انبه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی موس کیک شکلاتی انبه، با ما همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: موس یک نوع دسر خوشمزه‌ی فرانسوی است که با طعم‌های گوناگون تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی موس کیک شکلاتی انبه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی موس کیک شکلاتی انبه، با ما همراه باشید.

مواد اولیه برای کیک کاکائویی:

آرد: سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
شکر: یک چهارم پیمانه
روغن: یک چهارم پیمانه
عصاره‌ی وانیل: نصف قاشق چایخوری
آب: نصف پیمانه

بیشتر بخوانید:

مواد اولیه برای لایه‌ی میانی:

خامه‌ی زده شده: یک پیمانه
پودر قند: نصف پیمانه
پوره‌ی انبه: نصف پیمانه

مواد اولیه برای روی موس:

شیر: یک سوم فنجان
شکلات انبه: ۱۰۰ گرم

روش تهیه:

ابتدا برای تهیه‌ی کیک اقدام کنید.

آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو، مخلوط کرده و الک کنید.

شکر را اضافه کنید.

روغن را به همراه وانیل، جوش شیرین و آب اضافه کرده و با هم‌زن، خوب بزنید تا یکدست شود.

قالب را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید.

قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

کیک پخته شده را از قالب جدا کنید.

قالب موس را برداشته و کیک را کف آن قرار دهید.

برای تهیه‌ی لایه‌ی میانی، خامه‌ی زده شده را با پودر قند مخلوط کنید تا به شکل کرمی درآید.

پوره‌ی انبه را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

مواد آماده شده را روی کیک بریزید و صاف کنید و سپس قالب را دست کم به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

برای لایه‌ی بالایی موس، شکلات انبه را به شیر اضافه کرده و به روش بنماری، ذوب کنید. اگر شکلات انبه در دسترس نبود، از شکلات سفید و رنگ خوراکی زرد، استفاده کنید.

قالب را از یخچال خارج کرده و از دور کیک، باز کنید.

شکلات ذوب شده را روی موس ریخته و به مدت ده دقیقه در یخچال قرار دهید.

کیک موس شکلاتی انبه آماده است. آن را به دلخواه تزئین و سرو کنید.