«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» آموزش تصویری روش تهیه‌ی پای سبزیجات و خمیر آن را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی پای سبزیجات، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد قهوه‌ای: سه چهارم پیمانه
آرد سفید: نصف پیمانه
شکر: دو قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
روغن: یک سوم پیمانه
آب سرد: ۴ قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۳ عدد
کدو سبز: ۳ عدد
روش تهیه:
آرد سفید و قهوه‌ای را با یکدیگر مخلوط کرده و آب را به آن اضافه کنید.
مواد را با انگشتان دست، کاملا مخلوط کنید.
این کار را تا جایی ادامه دهید که خمیری منسجم به دست آید. روی خمیر را با فویل پوشانده و یک ساعت اجازه دهید تا استراحت کند.
خمیر را روی سطح صافی پهن کنید.
گوجه فرنگی و کدوها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
روی سطح خمیر را با پنیر خامه‌ای پوشانده و کدو و گوجه فرنگی‌ها را بچینید و نمک فلفل را روی آنها بپاشید. سپس لبه‌های خمیر را به شکل زیر، تا کنید.
پای را در سینی فر گذاشته و در فر با دمای متوسط قرار دهید.
