«صبح من» با آشپزی: کاچی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا در دوران نقاهت بیماری‌ها و پس از زایمان مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نوع کاچی متفاوت با شیره‌ی خرما را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آب: ۴ پیمانه
شیره‌ی خرما: ۲ پیمانه
هل: نصف قاشق چایخوری
زعفران: نصف قاشق چایخوری
روغن: نصف پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
بیشتر بخوانید:
- فرنی خرما و عسل، مناسب برای افطار
- روش تهیه‌ی کوکی زنجبیلی با شیره خرما
- چگونگی تهیه شیره خرما در خانه
- شیر و شیره خرما، نوشیدنی گوارا و پرخاصیت
- کاچی نبات؛ دسر لذیذ و مقوی زمستانی
روش تهیه:
آرد را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار تفت دهید تا بوی خامی آرد، گرفته شود سپس آن را از الک عبور داده و اجازه دهید تا خنک شود.
در ظرفی جداگانه، ۲ پیمانه آب را به همراه شیره‌ی خرما ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش آید.
کف به وجود آمده روی ظرف را به آرامی با یک قاشق برداشته و دور بریزید.
۲ پیمانه آب را در ظرفی ریخته و آرد را به تدریج به آن اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مخلوط آب و آرد را به مخلوط شیره‌ی خرما و آب که روی حرارت است، اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود.
در پایان هل و زعفران را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید.
کاچی آماده شده را در ظرف مناسبی ریخته و به دلخواه، تزئین کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز می‌باشد.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
