«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نوع نان گوشتی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی نان گوشتی در فر، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی ریز خرد شده: ۱ کیلوگرم
فلفل قرمز: ۲ عدد
جعفری: ۱ دسته
پیاز بزرگ: ۱ عدد
سیر له شده: یک قاشق غذاخوری
نعنای تازه: نصف پیمانه
سس تند: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
نمک و ادویه: به میزان لازم
بیشتر بخوانید:
- نان چاپاتی؛ نان تابه‌ای هندی
- روش تهیه نان باگت فرانسوی
- نان ذرت، خوشمزه، ساده و متفاوت
- روش تهیه «عرایس»؛ نان گوشتی به سبک سوریه‌ای
مواد اولیه برای خمیر:
آرد: ۱ کیلوگرم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
آب گرم برای ورز دادن
روش تهیه:
برای تهیه‌ی خمیر، ابتدا تمام مواد خشک را با یکدیگر مخلوط کنید.
مایه خمیر را در کمی آب گرم حل کرده و به مواد اضافه کنید.
آب گرم را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر، یکدست و منسجم شود.
به خمیر، یک ساعت استراحت دهید.
تمام مواد داخل خمیر را در غذاساز ریخته و میکس کنید.
خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و با وردنه پهن کنید.
خمیرهای پهن شده را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید، قرار داده و مواد میکس شده را روی خمیر ریخته و با پشت کفگیر، کاملا صاف کنید.
سینی را در فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد، داغ شده، قرار دهید و اجازه دهید تا نان گوشتی، کاملا پخته شود.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
