«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نوع سوپ مرغ را قرار داده‌ایم که چاشنی تندی دارد؛ فلفل کبابی. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
سینه‌ی مرغ: ۴۰۰ گرم
خامه‌ی آشپزی: ۲ پیمانه
آب مرغ: ۱٫۵ پیمانه
فلفل تند قرمز: ۴ عدد
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر: ۸ حبه
آویشن: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پاپریکا: سه چهارم قاشق چایخوری
پودر پیاز: سه چهارم قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
- سوپ سفید با مرغ و ذرت
- سوپ لوبیا چشم‌بلبلی، ساده و پرخاصیت
- روش تهیه‌ی سوپ هویج و پرتقال
- روش تهیه‌ی سوپ سیب زمینی مکزیکی
- سوپ بادام، ساده، لذیذ و مقوی
روش تهیه:
فلفل‌ها را به روغن زیتون آغشته کرده و داخل سینی فر قرار دهید.
سیرها را کنار فلفل‌ها چیده و روی آنها را آویشن، نمک و فلفل بپاشید و سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
سیر و فلفل برشته شده را در غذاساز ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا به اصطلاح سبک شود.
سینه‌ی مرغ را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. ۱۵ دقیقه مواد را تفت دهید.
سس فلفل آماده شده را به همراه پاپریکا و پودر پیاز مرغ اضافه کرده و اجازه دهید سوپ روی حرارت، جا بیفتد.
در پایان، خامه‌ی آشپزی را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، اجازه دهید چند دقیقه بجوشد و حرارت را خاموش کنید.
سوپ آماده شده را داغ سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
