«صبح من» با آشپزی: امروز روش تهیه‌ی یک مینی کیک فرانسوی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی کیک پتی فور فرانسوی، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
کره (به دمای اتاق رسیده باشد): یک و نیم پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
آرد: یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک: کمی
مربای زردآلو و آلبالو برای میان کیک
برای تزیین:
شکلات سفید: ۲۸۰ گرم
روغن: نصف قاشق چایخوری
پودر قند: به میزان لازم
روش تهیه:
فر را با دمای ۱۹۰ درجه‌ی سانتیگراد، روشن کنید.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
تخم مرغ و وانیل را به مواد قبلی افزوده و به هم زدن ادامه دهید.
آرد، نمک و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و به تدریج و همراه هم زدن، به مخلوط شکر و تخم مرغ، بیفزایید.
قالب را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی پهن کنید. دقت کنید از قالب مستطیل یا مربع شکل بزرگی استفاده کنید به طولی که ارتفاع کیک پخته شده در نهایت به ده سانتیمتر برسد.
مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
وقتی کیک سرد شد، روی قالب را با سلیفون بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
کیک را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
دقت کنید که قسمت‌ها، با هم برابر باشند.
لایه‌ی اول را روی میز قرار دهید و روی آن را با مربای آلبالو بپوشانید.
لایه‌ی دوم را قرار داده و روی آن را با مربای زردآلو بپوشانید.
لایه‌ی سوم را روی آن قرار دهید.
روی کیک را با سلیفون بپوشانید و یک بشقاب روی آن قرار دهید تا کیک را فشرده کند.
کیک را دست کم دو ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید.
مقداری شکلات سفید ذوب شده را که با روغن مخلوط کرده‌اید، روی کیک بریزید و در پایان با کمی پودر قند و مربا آن را تزیین کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
