«صبح من» با شیرینی‌پزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک کوکی ساده و مفید را برای شما قرار داده‌ایم. خواص خرما و زنجبیل بر کسی پوشیده نیست و قرار گرفتن این دو در کنار هم، این کوکی را بسیار پرخاصیت کرده است. برای آشنایی با روش تهیه‌ی کوکی زنجبیلی با شیره خرما، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شیره‌ی خرما: یک سوم پیمانه
کره: یک سوم پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
شکر قهوه‌ای: یک سوم پیمانه
زنجبیل: یک و نیم قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر میخک: یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
روش تهیه:
شیره‌ی خرما را به همراه کره در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مواد را به آرامی مخلوط کنید تا کره آب شود سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد.
در ظرفی جداگانه، آرد، شکر قهوه‌ای، زنجبیل، جوش شیرین، دارچین، میخک و نمک را مخوط کرده و آن را در کناری قرار دهید.
تخم مرغ را در ظرفی شکسته، کاملا هم بزنید سپس آن را به مخلوط شیره‌ی خرما و شکر، اضافه کنید.
مواد را کاملا هم بزنید و به مخلوط آرد اضافه کنید.
وقتی مواد کاملا مخلوط شدند، خمیر به دست آمده را روی سطحی پهن کرده و به شکل دلخواه، برش دهید.
قطعات کوکی را با فاصله داخل سینی بچینید و روی آنها را با نایلون بپوشانید.
سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
پس از گذشت این زمان، سینی را در فر که از قبل با دمای ۲۵۰ درجه‌ی سانتیگراد، روشن کرده‌اید، به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
در صورت دلخواه، پیش از مصرف روی کوکی‌ها پودر قند بپاشید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
