«صبح من» با آشپزی: گل کلم یکی از سبزیجات بسیار مقوی است که وجود آن در رژیم غذایی روزانه‌ی ما، می‌تواند سلامت کلی بدن را تقویت کند. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی گراتن گل کلم و پنیر را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
کره: ۴ قاشق غذاخوری
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
شیر گرم: ۲ پیمانه
پنیر چدار رنده شده: سه چهارم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده: نصف پیمانه
گل کلم خرد شده: یک عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان دلخواه
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
روش تهیه:
گل کلم را به مدت ۵ دقیقه جوشانده و سپس آب آن را خالی کنید و کناری بگذارید.
کره را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم، گرم کنید.
آرد را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
پنیر پارمسان را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سفت شود.
نیمی از مقدار سس آماده شده را در قالب مستطیل شکلی بریزید و گل کلم را روی آن پخش کنید.
بقیه‌ی سس را روی گل کلم‌ها بریزید.
پودر سوخاری را با پنیر چدار مخلوط کرده و روی مواد بریزید.
قالب را در فر با دمای متوسط به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.
گراتن گل کلم آماده است. آن را برش زده و داغ، سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
