«صبح من» با آشپزی: موساکا از جمله غذاهای پرطرفدار است که شبیه به لازانیا و با لایه‌هایی از سیب زمینی، بادمجان، مواد گوشتی و سس بشامل تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با آشپزخانه‌ی «صبح من»، همراه باشید.
مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی ورقه‌ای خرد شده: ۴ عدد
بادمجان ورقه‌ای خرد شده: ۳ عدد
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سس بشامل: یک و یک چهارم پیمانه
پنیر موزارلا: سه چهارم پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
ادویه کاری: دو سوم قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
شکر: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
روش تهیه:
ورقه‌های سیب زمینی و بادمجان را سرخ کرده و روی حوله‌ی کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مقداری روغن در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پیاز را به روغن اضافه کرده و تفت دهید.
گوشت را به همراه فلفل سیاه، دارچین، نمک، ادویه کاری و نمک، به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
رب گوجه را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، حرارت را کم کنید تا مایه‌ی گوشتی، قوام آید.
ظرف پیرکسی را انتخاب کنید.
به ترتیب یک لایه سیب زمینی، یک لایه مایه‌ی گوشتی، یک لایه بادمجان و یک لایه سس بشامل را در ظرف بریزید.
روی مواد، پنیر بریزید.
این کار را تا تمام شدن مواد تکرار کرده و سپس ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید تا پنیرها، آب شود.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
