«صبح من» با آشپزی: کدو سبز از سبزیجاتی است که خواص بی‌شماری برای سلامتی و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها دارد. از جمله خواص کدو سبز می‌توانیم به تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به رشد مو، پیشگیری از نقرس، کمک به شکل‌گیری کلاژن و تقویت استخوان‌ها اشاره کنیم. اگر کودکان شما علاقه‌ای به خوردن کدو سبز ندارند می‌توانید آن را به روشی که در ادامه می‌گوییم، تهیه و سرو کنید. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
کدو سبز: ۱ کیلوگرم
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۲ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
جوز هندی: کمی
سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
مواد اولیه برای تهیه‌ی سس بشامل:
شیر: ۱ لیتر
آرد: ۴ قاشق غذاخوری
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز رنده شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و ادویه‌ها به پیاز اضافه کرده و مواد را خوب تفت دهید تا گوشت، کاملا پخته شود. سپس آن را کناری قرار دهید.
کدوها را شسته و حلقه حلقه خرد و سپس در همان ظرفی که گوشت را تفت داده بودید، به همراه کمی نمک و فلفل، سرخ کنید.
برای تهیه‌ی سس بشامل، روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
آرد را به روغن اضافه کرده و تفت دهید.
شیر را به آرامی افزوده و مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
ظرف مناسبی را آماده کرده و کف آن را با سس بشامل بپوشانید.
کدوهای سرخ شده را روی سس بچینید و سپس روی آن را با مخلوط گوشتی بپوشانید.
این کار را چند مرحله تکرار کنید تا همه‌ی مواد تمام شود.
ظرف را به مدت نیم ساعت داخل فر قرار دهید و پس از خارج کردن، خوراک کدو و سس بشامل را به شکل دلخواه، برش داده و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
