«صبح من» با آشپزی: سوپ سیب زمینی به سبک مکزیکی، سوپی ساده و با طعمی تند است که به آسانی تهیه شده و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا زینت‌بخش میز غذای شما باشد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، مطلب امروز آشپزخانه‌ی «صبح من» را دنبال کنید.
مواد اولیه:
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد (پوست گرفته و خرد شده)
آب مرغ یا گوشت: ۳ پیمانه
شیر پرچرب: ۱ پیمانه
خامه‌ی آشپزی: یک چهارم پیمانه
فلفل تند خرد شده: نصف یک عدد
سیر له شده: ۱ حبه
گوشت گاو پخته و خرد شده برای تزیین: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده برای تزیین: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
روش تهیه:
روغن و کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت بدهید.
آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
فلفل تند و سیب زمینی خرد شده را به همراه نمک ، کاری و فلفل و سیاه به مواد قبلی افزوده و مخلوط کنید.
آب گوشت یا مرغ را اضافه کنید و پس از هم زدن، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا سیب زمینی‌ها پخته شوند.
مواد را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
شیر و خامه را در پایان اضافه کنید و سوپ را بار دیگر به ظرف پخت و پز برگردانید.
ظرف را روی به مدت ده دقیقه روی حرارت قرار دهید تا سوپ، کاملا جا بیفتد.
سوپ آماده را در ظرف سرو ریخته و با گوشت پخته شده و جعفری خرد شده، تزیین کنید.
