«صبح من» با آشپزی: در آستانه‌ی ماه مبارک رمضان و عید نوروز قرار داریم به همین جهت تصمیم داریم در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک شیرینی مناسب برای این روزها را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۳ پیمانه
مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: کمی
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن: نصف پیمانه
آب گرم: سه چهارم پیمانه
مواد لازم برای داخل شیرینی:
خرمای هسته گرفته: نیم کیلو
کره: ۵۰ گرم
دارچین: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین:
سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
آرد را به همراه بکینگ پودر، روغن، آب، شکر، دارچین و مایه خمیر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط و خمیر کنید.
خمیر به دست آمده را یک ساعت در کناری قرار دهید تا استراحت کند.
از خمیر گلوله‌های کوچکی جدا کنید و در ظرفی که آردپاشی کرده‌اید، بچینید.
کره را در ظرفی ریخته و خرمای هسته گرفته و له شده را به همراه دارچین به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت تفت دهید تا کاملا یکدست شود.
داخل گلوله‌های خمیری را از مواد خرمایی پر کنید و شیرینی‌ها را به شکل رولت‌های کوچک، بپیچید.
شیر را به همراه سفیده‌ی تخم مرغ و وانیل در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید و با کمک قلمو، روی شیرینی‌ها بمالید.
در پایان روی شیرینی‌ها کنجد بپاشید.
شیرینی‌های آماده شده را در سینی فر چیده و به مدت ده دقیقه، داخل فر قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
