«صبح من» با آشپزی: لوبیا سفید سرشار از مس، آهن و همچنین فولات است. علاوه بر این، لوبیا سفید سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنل است که با استرس اکسیداتیو در بدن شما مبارزه می کند. خواص لوبیا سفید برای بدن به قدری زیاد است که شما می‌توانید از این محصول غذایی به عنوان یک سپر دفاعی در برابر انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی استفاده کنید.
در برخی کشورهای عربی، خورشتی با لوبیا سفید و گوشت طبخ می‌شود که بسیار خوشمزه و مغزی است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی خورشت فاصولیا را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
لوبیا سفید (خیسانده و آبکش شده): ۲۵۰ گرم
گوشت خورشتی: نیم کیلو
آب ۲ عدد گوجه فرنگی
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر له شده: ۱ حبه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
روغن را در زودپز ریخته روی حرارت قرار دهید.
پیاز و سیر را به روغن اضافه کرده و تفت دهید.
تکه‌های گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی قهوه‌ای شوند.
رب گوجه فرنگی را به مواد افزوده کمی تفت دهید تا خامی رب، گرفته شود.
آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید تا غلیظ شود.
حالا نوبت اضافه کردن لوبیا سفید است. پس از این کار، درب زودپز را ببندید و اجازه دهید خورشت، جا بیفتد.
پنج دقیقه پیش از سرو، نمک و فلفل را اضافه کنید.
این خورشت را در کنار برنج، سرو کنید و از خواص و طعم کم نظیر آن، لذت ببرید.
