«صبح من» با تغذیه: سس سویا به رغم طعم لذیذ و استفاده گسترده از آن، اثرات مضری بر سلامتی دارد.
به گزارش مجله‌ی خبری «صبح من»، سس سویا سسی است که از تخمیر سویا با گندم تهیه می‌شود. مواد تشکیل دهنده سس سویا نیز شامل نمک و مقداری قارچ و مخمرها می‌باشد.
اثرات مضر سس سویا
سس سویا مضرات زیادی برای سلامتی دارد که مهمترین آنها عبارتند از:
درصد بالای سدیم
یکی از مضرات سس سویا این است که سرشار از سدیم است که البته تا زمانی که در مصرف آن زیاده‌روی نشود و شرایط سلامتی فرد در تعیین میزان مصرف آن در نظر گرفته شود، برای سلامت بدن ضروری است.
مصرف بیش از حد سدیم ممکن است باعث افزایش قابل توجه و خطرناک فشار خون شود همچنین ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سیستم گردش خون و برخی از انواع سرطان مانند سرطان معده را افزایش دهد.
آلرژی به گندم و گلوتن
اگر فردی به گندم یا گلوتن آلرژی دارد، به خصوص آنهایی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، مصرف سس سویا ممکن است تصمیم عاقلانه‌ای نباشد.
شاید بسیاری از افراد متوجه نباشند که گندم و گلوتن مواد اولیه سس سویا هستند، بنابراین قبل از مصرف سس سویا، از ترکیبات آن اطمینان حاصل کنید،
باعث برخی بیماری‌ها می‌شود
ترکیبات و مواد زیادی در تولید سس سویا وجود دارند که برخی از آنها سمی هستند و به روش‌های شیمیایی و غیر طبیعی تهیه می‌شود.
مواد ذکر شده ممکن است به مرور زمان به کلیه‌ها آسیب برساند و همچنین باعث کاهش باروری، ایجاد تومور و سرطان شود.
سندرم رستوران چینی
یکی از اثرات مضر سس سویا این است که حاوی موادی است که مصرف آنها ممکن است باعث بروز علائمی شود که مجموعاً به آن سندرم رستوران چینی می‌گویند. این علائم عبارتند از سردرد، بی حسی، ضعف، خستگی و اختلال در ریتم قلب.
