«صبح من» با تغذیه: ذرت، جایگاه بزرگی در دنیای غذایی دارد، چراکه یکی از محبوب‌ترین غلات در جهان است.
به گزارش مجله‌ی خبری «صبح من»، ذرت شامل گروهی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی است که نقش مهمی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، به ویژه بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش دارند.
ارزش غذایی ذرت
از ذرت برای تولید محصولات مختلفی مانند روغن ذرت، نشاسته و آرد ذرت استفاده می‌شود. ذرت عمدتاً از آب و کربوهیدرات‌ها همراه با بخش کوچکی از پروتئین، چربی و منگنز تشکیل شده است. ذرت همچنین حاوی اسید فیتیک است که باعث کاهش جذب منگنز در بدن می‌شود.
فواید ذرت کبابی در پیشگیری از بیماری‌ها
محافظت در برابر بیماری قلبی: ذرت حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که به کاهش کلسترول مضر در خون کمک می‌کند، این امر موجب کاهش احتمال گرفتگی عروق شده و در نتیجه خطر حملات قلبی را کاهش می‌دهد. ذرت در کنترل سطح قند خون و کنترل فشار خون نیز نقش دارد.
تنظیم فرآیند هضم: به لطف فیبر غذایی نامحلول، ذرت به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و از یبوست و مشکلات معده محافظت می‌کند. ذرت همچنین علائم سندرم روده تحریک‌پذیر و خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد.
از کم خونی جلوگیری می‌کند: ذرت منبع آهن، ویتامین B و اسید فولیک است که به جلوگیری از کم خونی کمک می‌کند.
محافظت در برابر دیابت: ذرت به لطف اسید پانتوتنیک به تنظیم قند خون کمک کرده و متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد.
محافظت در برابر سرطان: ذرت حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و محافظت در برابر سرطان سینه، کبد و ریه کمک می‌کند.
تجدید کننده‌ی انرژی: ذرت سرشار از کربوهیدرات و کالری است که به بدن انرژی می‌دهد و عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی را تضمین می‌کند.
محافظت از پوست: ذرت سرشار از بتاکاروتن است که به جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کند و شادابی پوست را افزایش می‌دهد.
سلامت مو: ذرت سلامت مو را بهبود می‌بخشد و از ریزش، شکستگی و خشکی آن محافظت می‌کند.
جلوگیری از کاهش بینایی: ذرت حاوی کاروتنوئیدهای مفید برای چشم است که به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند.
از استخوان ها و دندان ها محافظت می‌کند: ذرت حاوی کلسیم، فسفر، مس و منیزیم است که سلامت استخوان‌ها را افزایش می‌دهد.
۹ مزیت دیگر ذرت کبابی برای سلامتی
- در حفظ سلامت اعصاب و عملکرد آنزیم‌ها مهم است.
- یک انتخاب خوب برای خانم‌هایی که کمبود وزن دارند.
- حالت تهوع و استفراغ را تسکین می‌دهد.
- به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
- به عنوان یک گزینه مغذی برای بیماران دیابتی استفاده می‌شود.
- سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
- برای زنان باردار ترجیح داده می‌شود زیرا حاوی اسید فولیک است.
به طور خلاصه، می‌توان گفت که فواید ذرت کبابی شامل تمام جنبه های سلامتی می‌شود، زیرا نه تنها یک میان وعده‌ی خوشمزه است بلکه یک ماده‌ی مفید برای سلامتی است.
