«صبح من» با آشپزی: کیک تابه‌ای یا پنکیک نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی‌تابه پخته می‌شود. پنکیک به روش‌های گوناگونی آماده و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک پنکیک به سبک ژاپنی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
زرده‌ی تخم مرغ: ۲ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
سفیده‌ی تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
آرد: یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
شکر: دو قاشق غذاخوری
روش تهیه:
زرده‌های تخم‌مرغ را در ظرفی ریخته و با هم‌زن، مخلوط کنید سپس شیر و روغن را به تدریج به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
آرد، وانیل و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید.
در ظرفی جداگانه سفیده‌های تخم مرغ را به همراه شکر مخلوط کنید تا به شکل یک کرم سبک درآید.
مخلوط سفیده را کم کم به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
ظرف نچسبی را روی حرارت ملایم قرار داده و از مواد پنکیک داخل با قاشق برداشته و داخل ظرف بچینید. یک قاشق آب به ظرف اضافه کنید و درب آن را ببندید. اجازه دهید سه دقیقه در این حالت بماند تا پخته شده و خودش را بگیرد. پنکیک‌ها را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز پخته شود.
پنکیک‌های آماده شده را با سس مورد علاقه‌ی خود و تکه‌های میوه، تزیین کنید.
