«صبح من» با آشپزی: نان تست، از نان‌های پرطرفداری است که تقریبا در سراسر جهان از آن استفاده می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی نان تست با شیر را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲٫۵ پیمانه
نمک: نصف قاشق چایخوری
کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
شیر گرم: یک و یک چهارم پیمانه
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق چایخوری
روش تهیه:
شیر را با مایه خمیر و شکر مخلوط کرده و ده دقیقه کناری قرار دهید.
آرد را به همراه نمک در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
کره را به آرد اضافه کرده و مواد مخلوط کنید تا جایی که آرد کاملا به کره آغشته شود.
مایه خمیر عمل آمده را به مخلوط کره و آرد اضافه کرده و حدود ده دقیقه آنها را ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید.
ظرفی را چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. اجازه دهید تا حجم خمیر، بیشتر شود.
قالب نان تست را چرب کنید.
خمیر را تقریبا به شکل قالب درآورده و داخل آن قرار دهید. روی قالب را بپوشانید و اجازه دهید باز هم حجم خمیر افزایش یابد.
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
پس از خارج کردن نان تست از فر، آن را برش داده و سرو کنید.
