«صبح من» با آشپزی: نان در کشورهای مختلف به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود اما گاهی، افزودن مقداری مواد مغذی به نان، آن را به یک غذای ساده و سالم تبدیل می‌کند. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی نان سبزیجات را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۱ پیمانه
مایه خمیر: ۲ قاشق چایخوری
شکر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
ادویه: نصف قاشق چایخوری
زیره: نصف قاشق چایخوری
گرد لیمو: نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
آب گرم: ۱ پیمانه
هویج رنده شده: ۱ پیمانه
جعفری خرد شده: ۱ پیمانه
گشنیز خرد شده: ۱ پیمانه
شوید خرد شده: ۱ پیمانه
پیازچه خرد شده: ۱ پیمانه
روش تهیه:
آرد را به همراه نمک، مایه خمیر، شکر، فلفل سیاه، زیره، ادویه، گرد لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه و آب در ظرفی ریخته و با هم زن مخلوط کنید.
سبزیجات را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در مکانی گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
از خمیر به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک جدا کرده و در کف دست پهن کنید.
مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، خمیر را داخل روغن بگذارید.
یک طرف نان که سرخ شد، طرف دیگر را سرخ کنید.
به همین ترتیب با بقیه‌ی خمیرها، نان سبزیجات درست کرده و پس از سرو، از خوردن آن لذت ببرید.
