«صبح من» با آشپزی: امروز در بخش بین‌الملل آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی کباب افغانی با سس مخصوص آن را برای شما قرار داده‌ایم. مدت زمان آماده‌سازی و طبخ این کباب، ۳۵ دقیقه است. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای رنده شده: نصف یک عدد
فلفل تند رنده شده: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲ حبه
نمک، پاپریکا، زیره، گشنیز خشک، فلفل سیاه و قرمز: از هر کدام نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه‌ی سس مخصوص:
آب گوجه فرنگی: یک و نیم پیمانه
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر آویشن: یک چهارم قاشق چایخوری
ریحان تازه‌ی خرد شده: یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:
گوشت چرخ کرده را به همراه دیگر مواد تهیه‌ی کباب، در ظرفی ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
از مایه‌ی آماده شده به اندازه‌ی کافی برداشته و به دور سیخ کباب بپیچید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کاملا پخته شود.
در ظرفی جداگانه، مواد سس را ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به غلظت دلخواه برسد.
کباب آماده شده را با سس مخصوص آن، سرو کنید.
