تاریخ : شنبه, ۱۹ آبان , ۱۴۰۳ Saturday, 9 November , 2024
17

روش تهیه‌ی ترشی قارچ

  • کد خبر : 30623
  • 22 آبان 1402 - 8:20
روش تهیه‌ی ترشی قارچ
اگر از طرفداران پروپاقرص ترشیجات هستید، امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک ترشی ساده و خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترشی قارچ، با ما همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: اگر از طرفداران پروپاقرص ترشیجات هستید، امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک ترشی ساده و خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترشی قارچ، با ما همراه باشید.

قارچ تازه: ۹۰۰ گرم
سیر: ۶ حبه
آبلیمو: نصف پیمانه
آب: ۲ پیمانه
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۶ عدد
دانه‌های فلفل سیاه: ۸ عدد
سرکه: ۶ قاشق غذاخوری

قارچ‌ها را کاملا بشویید و در ظرفی قرار دهید. روی قارچ‌ها را تا جایی آب اضافه کنید که کاملا در آب قرار گیرند.

آبلیمو را به آب قارچ اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

قارچ‌ها را آبکش کنید.

در ظرفی جداگانه، نمک، شکر، دانه‌های فلفل و برگ بوی خرد شده را مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر، دو پیمانه آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. مخلوط نمک و شکر را به آب اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و نمک کاملا حل شوند سپس حرارت را خاموش کنید. سرکه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

سیر را خرد کرده و در ظرف شیشه‌ای که برای ترشی در نظر گرفته‌اید بریزید.

داخل ظرف را با قارچ پخته شده پر کنید.

مخلوط شکر و نمک و سرکه را روی قارچ‌ها بریزید.

درب ظرف را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.

برای بهتر شدن نتیجه، چند هفته صبر کنید و سپس ترشی را سرو کنید.

ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
لینک کوتاه : https://sobheman.com/?p=30623

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.