«صبح من» با آشپزی: جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات جهان و منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی منحصر به فرد است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نان تست سالم و رژیمی با جو دو سر را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۳ پیمانه
جو دو سر (آرد شده): سه چهارم پیمانه
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آب ولرم: یک و سه چهارم پیمانه
روش تهیه:
آرد را به همراه جو دو سر آرد شده، شکر و نمک در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
مایه خمیر را در یک پیمانه آب و روغن زیتون، حل کرده و به آرد اضافه کنید.
آب را به تدریج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیری یکدست و نرم به دست آید.
روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید تا استراحت کند.
قالب نان تست را آماده کرده و خمیر را داخل آن بریزید.
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و پس از اطمینان از پخته شدن نان، آن را خارج کنید.
پس از سرد شدن نان تست، آن را برش داده و سرو کنید.
