«صبح من» با تغذیه: سیب از جمله میوه‌هایی است که در درختی به نام مالوس دومستیکا رشد می‌کند و به عنوان یک مخزن از عناصر مغذی متعدد معروف است. این میوه شامل کربوهیدرات، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در این مقاله از مجله خبری صبح من، می‌خواهیم بررسی کنیم که خواص خوردن سیب در شب چه تاثیرات مثبتی بر بدن ما می‌گذارد.
مهم ترین خواص خوردن سیب در شب
✅ افزایش کیفیت خواب
✅ تنظیم میزان قند خون
✅ پیشگیری از افزایش ناگهانی انرژی و قند خون
✅ از بین بردن رادیکال‌های آزاد
✅ ایجاد حس سیری در طول شب
✅ بهبود خلق و خوی
✅ حفظ آب در سیستم گوارشی
✅ کاهش استرس اکسیداتیو و التهابات در بدن
✅ افزایش سطح هورمون‌های ملاتونین و سروتونین
آنتی‌اکسیدان‌ها و کنترل قند خون
پلی‌فنول‌ها، که نوعی آنتی‌اکسیدان هستند، در پوست سیب به مقدار زیادی وجود دارند. توجه داشته باشید که فراورده‌ها و محصولاتی که از سیب بدون پوست درست شده‌اند، از این نوع آنتی‌اکسیدان‌ها بهره‌مند نیستند. کوئرستین و فلوریزین از جمله پلی‌فنول‌های موجود در سیب هستند که در تنظیم میزان قند خون نقش دارند. این مواد مانع از افزایش ناگهانی انرژی و قند خون در طول شب می‌شوند.
سیب و تامین آنتی‌اکسیدان‌های ضروری
فقط ۱۰۰ گرم سیب می‌تواند تا ۸ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را تامین کند، که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. آنتی‌اکسیدان‌ها با نابودی رادیکال‌های آزاد در بدن، سلول‌ها را از خطر آسیب دیدگی محافظت می‌کنند. کاهش سطح رادیکال‌های آزاد به کاهش استرس اکسیداتیو و التهابات در بدن منجر می‌شود، که این امر می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.
کربوهیدرات و افزایش کیفیت خواب
کربوهیدرات نیز در بهبود کیفیت خواب نقش مهمی دارند. طبق بررسی سایت چی شی، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا قبل از خواب می‌تواند سطح هورمون‌های ملاتونین و سروتونین را افزایش دهد، که این هورمون‌ها در بهبود کیفیت خواب موثر هستند.
فیبر و تاثیراتش بر گوارش و سیری
یک سیب متوسط تقریبا حاوی ۱۵ درصد از فیبرهای مورد نیاز روزانه است، و این خصوصیت می‌تواند به ایجاد حس سیری در طول شب کمک کند. فیبرهای نامحلول در سیب به حفظ آب در سیستم گوارشی کمک می‌کنند، به هضم غذا کمک می‌کنند و حتی از نیاز به دفع ادرار در شب جلوگیری می‌کنند.
اثرات سیب بر انرژی و خواب
سیب، میوه‌ای کم کالری و بدون چربی است. یک سیب متوسط حدوداً ۹۵ کالری دارد، که جزء کمترین کالری‌هایی است که در طول روز می‌توانید مصرف کنید. سیب حدود ۱۰ درصد نیازهای روزانه شما به کربوهیدرات را تامین می‌کند، که عمدتاً از قند و فیبر تشکیل شده است.
یکی از ویژگی‌های جالب این میوه، توانمندی در تنظیم قند خون است. پس از مصرف سیب، قند به تدریج و به طور یکنواخت به خون رفته و در نتیجه، افزایش ناگهانی انرژی و تغییرات خلق و خوی جلوگیری می‌شود. علاوه بر این، این میوه باعث ایجاد حس سیری و آرامش در زمان خواب می‌شود.
عوارض سیب قبل از خواب
تحقیقات نشان می‌دهند که افرادی که در اواخر شب غذا می‌خورند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به چاقی، بیماری‌های قلبی و متابولیکی مانند فشار خون و کلسترول بالا قرار دارند. یک مطالعه که روی یک گروه از زنان با وزن متوسط انجام شده بود، نتایج متفاوتی نیز ارائه داد.
در این تحقیق، اثر یک میان وعده حاوی ۲۰۰ کالری که در دو زمان مختلف، یکی صبح و یکی شب مصرف شده بود، مورد بررسی قرار گرفت. گروهی که شب غذا خورده بودند، توانایی چربی‌سوزی کمتری داشتند و کلسترول بیشتری داشتند.
البته باید توجه کرد که همه تحقیقات به یک نتیجه نرسیده‌اند. برخی از آنها حتی مدعی شده‌اند که مصرف وعده‌های کوچک در اواخر شب، اثر منفی ندارد. در این زمینه، مصرف میوه‌ها و غذاهایی با GI پایین مانند سیب می‌تواند مفید باشد، اما جهت تایید این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتری داریم.
نتیجه‌گیری: سیب، انتخاب هوشمندانه برای وعده شبانه
در نهایت، می‌توان گفت که سیب یک گزینه مناسب برای مصرف در شب است. این میوه کم کالری و بدون چربی معجزه‌ای در تنظیم قند خون ایجاد می‌کند، که این خصوصیت به جلوگیری از نوسانات شدید انرژی و همچنین تأمین آرامش در زمان خواب کمک می‌کند.
علاوه بر این، حاوی فیبرهایی است که به ایجاد حس سیری کمک می‌کنند. در مقابل، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف غذا در شب می‌تواند منجر به افزایش کلسترول و فشار خون شود، اما سیب به دلیل داشتن GI پایین و کالری کم، احتمالاً یک استثناء مثبت است. با این حال، برای تأیید این موضوع و درک بهتر از تأثیر آن بر سلامت، نیاز به انجام تحقیقات علمی بیشتر و دقیق‌تر داریم.
