«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک کلوچه‌ی گردویی را برای شما قرار داده‌ایم. ترکیب طعم گردو با سیب و دارچین، این کلوچه را دوست‌داشتنی‌تر می‌کند. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای داخل کلوچه:
سیب رنده شده: ۴ عدد
شکر: نصف پیمانه
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
مواد لازم برای کلوچه:
آرد: ۴ پیمانه
ماست: یک سوم پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
کره: ۱ پیمانه
آبلیمو: یک قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
آبلیمو: یک قاشق چایخوری
پودر قند برای تزیین
روش تهیه:
ظرفی را روی حرارت قرار داده و سیب‌های رنده شده را به همراه شکر، به آن اضافه کنید. به آرامی مواد را مخلوط کنید تا سیب‌ها، کاراملی شوند.
گردوی خرد شده را به همراه دارچین، به سیب و شکر اضافه کنید و پس از تفت دادن، حرارت را خاموش کنید.
در ظرفی جداگانه، آبلیمو و جوش شیرین را مخلوط کرده و در کناری قرار دهید.
در ظرفی دیگر، کره، روغن، ماست، شکر و مخلوط آبلیمو و جوش شیرین را ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.
آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیری منسجم و یکدست به وجود آید.
روی خمیر را با نایلون بپوشانید و اجازه دهید تا تخمیر شود.
سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را پهن کنید.
از خمیر دایره‌هایی جدا کرده و داخل آنها را با موادی که از قبل آماده کرده‌اید، پر کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کلوچه‌ها را داخل آن بچینید.
سینی حاوی کلوچه‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد، به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید.
پس از خارج کردن کلوچه‌ها، اجازه دهید خنک شوند و سپس روی سطح کلوچه‌ها را با پودر قند، تزیین کنید.
