«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی همبرگر ژاپنی با نان برنجی را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای نان برنجی:
برنج پخته شده: ۲ فنجان
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
مواد اولیه برای برگر:
گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم
پیاز رنده شده کوچک: ۱ عدد
پودر نان: نصف پیمانه
تخم مرغ (به دمای اتاق رسیده باشد): ۱ عدد
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین ساندویچ:
۱ پیمانه سس همبرگر
تخم مرغ نیمرو شده: ۳ عدد
پیازچه خلالی خرد شده: نصف پیمانه
گوجه فرنگی و کاهو: به میزان لازم
مراحل آماده‌سازی:
یک کاسه‌ی کم عمق برداشته و آن را با کمک روغن، چرب کنید.
برنج پخته شده را به شش قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را با فشار دست، کف کاسه پهن کنید تا به شکل نان همبرگر درآید.
با این مقدار برنج، ۶ عدد نان برگر تهیه کنید.
ماهیتابه را برداشته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
نان برگرها را داخل ماهیتابه سرخ کنید و اجازه دهید کمی برشته شود.
هر دو طرف نان را سرخ کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برای درست کردن همبرگر، پیاز رنده شده، پودر نان، تخم مرغ، نمک و فلفل را به همراه گوشت چرخ کرده، در ظرفی ریخته و ورز دهید.
از مواد به شکل همبرگر درست کنید و در روغن داغ، سرخ کنید.
روی نان برنجی، چند تکه کاهو قرار داده و سپس همبرگر آماده شده را روی نان برنجی داغ قرار دهید.
چند برش گوجه فرنگی را روی همبرگر قرار داده و روی آنها سس بریزید.
یک عدد تخم مرغ نیمرو شده را روی سس قرار داده و در انتها پیازچه‌های خلالی خرد شده را روی نیمرو بریزید.
یک تکه نان برنجی روی آن قرار دهید.
می‌توانید مقداری کنجد بوداده و یا سیاه دانه روی سطح ساندویچ خود بپاشید.
همبرگر شما با نان برنجی آماده است. نوش جان!
