«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من»، روش تهیه‌ی یک میان وعده ساده و لذیذ برای کودکان را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه‌ی مافین کلم بروکلی، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
گل کلم بروکلی: ۱ پیمانه
آرد: نصف پیمانه
آرد ذرت: نصف پیمانه
ماست: ۱ پیمانه
کره: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
روش تهیه:
گل‌های کلم بروکلی را در آب بجوشانید تا کاملا، نرم شوند.
در ظرفی جداگانه، آرد، آرد ذرت، جوش شرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر، کره، شکر، تخم مرغ و ماست را مخلوط کنید.
مواد خشک و تر را با یکدیگر مخلوط کنید.
قالب کیک فنجانی را آماده کرده و آنها را با کره، چرب کنید.
خمیر آماده شده را داخل قالب‌ها بریزید.
در هر قالب، یک گل پخته شده کلم بروکلی، قرار دهید به گونه‌ای که کاملا در قالب فرو رود.
قالب‌ها را به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای متوسط قرار دهید.
مافین‌های آماده را از قالب جدا کرده و پس از خنک شدن، کودک خود را با آنها شگفت‌زده کنید.
