«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی بریانی مرغ با نخودفرنگی را برای شما قرار داده‌ایم. برای دیدن تصاویر آموزش تهیه‌ی این غذای لذیذ، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
مرغ: ۵ تکه (بهتر است از ران مرغ استفاده شود)
روغن: دو قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ: ۱ عدد (خلالی خرد شده)
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
ادویه بریانی: یک قاشق غذاخوری
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
برنج: ۳ پیمانه (از قبل خیس شود)
آب مرغ یا گوشت: ۶ پیمانه
نخودفرنگی منجمد: ۱۵۰ گرم
روش تهیه:
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، تکه‌های مرغ را به آن بیافزایید.
تکه‌های مرغ را کاملا داخل روغن سرخ کنید.
برش‌های پیاز را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید.
نمک و فلفل و ادویه را به همراه زردچوبه به مواد اضافه کنید.
برنجی که از قبل خیس کرده و آب آن را گرفته‌ایم، به مواد اضافه کنید.
آب گوشت یا مرغ را به برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد.
وقتی آب برنج، شروع به جوشیدن کرد، کمی مقدار حرارت را کم کنید.
پس از خشک شدن آب برنج، نخودفرنگی‌ها را اضافه کرده و با برنج مخلوط کنید. اجازه دهید برنج، دم بکشد و سپس آن را سرو کنید.
