«صبح من» با آشپزی: شیرینی برنجی کره‌ای، شیرینی متفاوتی از سفره‌ی غذاهای شرقی است. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد برنج: ۲ پیمانه
کره (به دمای اتاق رسیده باشد): ۱ پیمانه
پودر قند: ۱ پیمانه
بادام زمینی: به میزان لازم برای تزیین
تخم مرغ: ۲ عدد (زرده و سفیده، جدا شوند)
عسل: ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
روش تهیه:
کره و پودر قند را در ظرفی ریخته و به مدت ۴ دقیقه با هم‌زن برقی، هم می‌زنیم.
زرده‌های تخم مرغ را یکی یکی به مخلوط قبلی اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم.
اکنون نوبت اضافه کردن عسل است. پس از مخلوط شدن مواد، آرد برنج را به همراه هل، کم کم به مواد اضافه کرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم تا خمیری یکدست، به وجود آید.
روی خمیر را با کیسه نایلونی می‌پوشانیم و اجازه می‌دهیم تا یک ساعت، استراحت کند.
پس از گذشت این زمان، توپک‌های کوچکی از خمیر برداشته و در دست، شکل می‌دهیم.
شیرینی‌های آماده شده را در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی آن را پوشانده‌ایم قرار می‌دهیم.
با کمک قلمو، روی شیرینی‌ها را سفیده تخم مرغ می‌مالیم. پس از این مرحله، بادام زمینی‌ها را برای تزیین، روی شیرینی قرار می‌دهیم.
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
پس از خنک شدن شیرینی‌ها، آنها را در ظرفی مناسب قرار داده، سرو می‌کنیم.
