«صبح من» با آشپزی: سالاد پانزلا، یک سالاد متفاوت، رنگارنگ و تابستانی است که در ایتالیا، طرفداران خود را دارد. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه این سالاد، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد (اگر گوجه فرنگی زرد در دسترس بود، یکی از گوجه‌ها را زرد، انتخاب کنید)
هلوی متوسط: ۱ عدد
خیار: ۱ عدد
پیاز سفید: یک عدد
عدس آب پز شده: نصف چیمانه
نان تست: ۲ عدد
روغن زیتون: ۲٫۵ قاشق غذاخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
برگ ریحان: ۱۰ عدد
مواد لازم برای تهیه‌ی سس:
سیر له شده: ۲ حبه
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: ۳ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
کف سینی فر، کاغذ روغنی پهن کرده و آن را آغشته به روغن زیتون می‌کنیم.
نان تست‌ها را که از قبل به شکل مکعبی، خرد کرده‌ایم، داخل سینی می‌چینیم و به مدت ۸ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، قرار می‌دهیم.
خیار، پیاز و هلو را خرد کرده به همراه عدس، برگ ریحان خرد شده، نمک و فلفل سیاه، در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
نان تست برشته شده را به مواد سالاد اضافه می‌کنیم.
برای تهیه‌ی سس، سیر له شده، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را مخلوط کرده به سالاد اضافه می‌کنیم.
پس از مخلوط کردن مواد، سالاد آماده شده را در ظرفی ریخته و سرو می‌کنیم.
اگر مزه‌ی هلو را در این سالاد دوست ندارید، از فلفل دلمه‌ای استفاده کنید. به جای خیار نیز می‌توان از آووکادو استفاده کرد.
