«صبح من» با آشپزی: اوجیزک نوعی آبگوشت سیستانی است که در آن از گوشت استفاده نمیشود و غذایی صد درصد گیاهی به شمار میرود. در تهیه این غذا گوجه، روغن محلی، پیاز، آب و سیب زمینی به کار میرود و آچار نیز طعم‌دهنده دلچسب آن است. عده‌ای هم در انتهای پخت این غذا تخم‌مرغی روی آن می‌شکنند و زمانی که تخم‌مرغ سفت شد آن را به سر سفره می‌برند و نوش جان می‌کنند؛ بعضی هم ترجیح می دهند آن را بدون تخم مرغ میل کنند. برای آن که با طرز تهیه این غذا آشنا شوید با صبح من همراه شوید.
مواد لازم
گوجه
روغن (روغن محلی بهترین طعم را برای این غذا به ارمغان میاورد)
پیاز
آب
سیب زمینی
آچار محلی
تخم مرغ در صورت دلخواه
طرز تهیه
پیاز را در روغن تفت داده و گوجه را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم.
وقتی گوجه سرخ شد آچار محلی را به آن اضافه میکنیم و به آن آب اضافه میکنیم وقتی به جوش آمد سیب زمینی کوچک شده را به آن اضافه می کنیم.
تا وقتی که سیب زمینی ها پخته شد و همچنین غذای ما به اندازه کافی غلیظ شد. آماده خوردن می باشد.
تخم مرغ در زمانی اضافه میشود که غذای شما به چند دقیقه پایانی آماده شدن هست (دو یا سه دقیقه). در این هنگام تخم مرغ را اضافه میکنیم و دیگر هم نمیزنیم.
