«صبح من» با آشپزی: امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک کیک لذیذ و مقوی را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی کیک خرما و دارچین، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: یک پیمانه
شیر: سه چهارم پیمانه
خرمای هسته گرفته: ۱۸ عدد
روغن ذرت: نصف پیمانه
شکر قهوه‌ای: نصف پیمانه
دارچین: یک قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
روش تهیه:
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد، روشن کنید.
ظرفی را روی حرارت قرار داده و شیر را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا شیر، بجوشد.
شیر را از روی حرارت برداشته و خرماها را داخل آن بریزید و اجازه دهید دست کم دو ساعت خرماها در شیر، خیس بخورند.
مخلوط شیر و خرما را در غذاساز ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.
روغن را به شیر و خرما اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد را در ظرفی ریخته شکر قهوه‌ای و وانیل را به همراه دارچین و جوش شیرین به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط آرد را کم کم به شیر و خرما اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
مایه‌ی کیک را در قالبی که از قبل، چرب کرده و آردپاشی کرده‌اید، بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه، در فر قرار دهید.
