«صبح من» با آشپزی: مربای هویج از جمله مرباهای آسان و پرطرفدار است که به سادگی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این مربای خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
هویج: ۱ کیلوگرم
شکر: نیم کیلوگرم
لیموترش تازه: ۱ عدد
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
چوب دارچین: ۱ عدد
هل: سه حبه
آب: دو پیمانه
طرز تهیه:
هویج‌ها را شسته، پوست گرفته و رنده کنید.
هویج رنده شده را در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید. چوب دارچین، هل و آب را به آن اضافه کرده و روی حرارت بگذارید.
مربا را هم بزنید تا به جوش آید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید. اجازه بدهید مربا به مدت یک ساعت و نیم در این حالت بماند.
دو قاشق آب را با آب لیموی تازه و عسل مخلوط کرده و به مربا اضافه کنید. نیم ساعت دیگر اجازه دهید مربا روی حرارت ملایم بماند.
مربای آماده شده را پس از سرد شدن، در ظروف شیشه‌ای قرار دهید.
