«صبح من» با آشپزی: در این بخش قصد داریم طرز تهیه یک کیک ساده اسفنجی را به شما آموزش دهیم که می تواند برای تولد و جشن های دیگر مورد استفاده قرار گیرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۳ لیوان
روغن ۱ لیوان
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
وانیل ۱٫۴ قاشق چای خوری
نمک مقداری
پودر کاکائو در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ را با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مایعی کرم رنگ و یک دست درست شود. وانیل، روغن و آب یا شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
در ظرفی جدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. اگر سه بار الک کنیم بافت کیک بهتر می شود.
سپس آرد را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
در صورت دلخواه، ۱٫۳ مواد کیک را جدا و با پودر کاکائو مخلوط و بقیه را داخل قالبی که از قبل چرب شده بریزید. حال مواد کاکائویی را روی مواد کرم رنگ بریزید. می توانید به صورت مدور بریزید تا داخل کیک نقشه دار شود.
حال کیک را در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.
داخل کیک را با خلال دندان یا چنگال یک سوراخ ایجاد کنید. اگر مواد کیک به خلال نچسبید مشخص است که کیک پخته شده است. حالا کمی حرارت بالای کیک را روشن کنید تا روی آن هم درست شود.
پس از آن که کیک را از فر درآوردید کمی بگذارید تا کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و با کاکائو و ترافل یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئئن کنید.
نکته: روشن شدن فر از قبل در پف کردن کیک کمک می کند.
نکته: هیچ گاه میزان روغن را کم نکنید زیرا باعث خشک شدن کیک می شود.
