«صبح من» با آشپزی: امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک سالاد به سبک ترکی را به شما آموزش دهیم. این سالاد، به شکل قالبی درست می‌شود و دارای سه رنگ است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط: ۸ عدد
هویج رنده شده: ۲ عدد
کلم بنفش خرد شده: نصف یک کلم کوچک
کره ذوب شده: سه قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۳ قاق غذاخوری
آب یک عدد لیموترش متوسط
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و آنها را آب‌پز کنید. پس از پخته شدن سیب‌زمینی‌ها، آنها را له کنید.
دو قاشق غذاخوری روغن را در تابه ریخته و هویج را به مدت دو دقیقه تفت دهید.
هویج را خارج کرده و در همان تابه، کلم را به همراه بقیه‌ی روغن، کمی تفت دهید.
سیب‌زمینی‌های له شده را با کره‌ی آب شده، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز، مخلوط کنید.
مخلوط سیب زمینی را به سه دسته تقسیم کنید، به دسته‌ی اول کلم خرد شده و تفت داده شده، به دست‌ی دوم هویج رنده شده و تفت داده شده و به دسته‌ی سوم، جعفری خرد شده را اضافه کنید.
هر کدام را جداگانه به خوبی مخلوط کنید.
کف یک قالب را با یک سلیفون یا نایلون نازک، بپوشانید. مخلوط‌های سیب زمینی را به دلخواه روی یکدیگر بچینید. مثلا اول مخلوط سیب زمینی جعفری، بعد مخلوط سیب زمینی و هویج و در پایان مخلوط سیب زمینی و کلم.
روی ظرف را با فویل پوشانده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد قالبی را در ظرف مناسبی، برگردانده و سرو کنید.
