«صبح من» با آشپزی: یکی از انواع غذاهای خوشمزه و دوست داشتنی به ویژه برای بچه ها، فست فودها هستند. این نوع از غذاها معمولا مورد پسند بسیاری می باشد و در مهمانی ها نیز جلوه خاصی به سفره می دهد. در این بخش قصد داریم طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات را به شما ارائه دهیم که امیدواریم مورد پسندتان باشد.
مواد لازم:
آرد: نیم کیلو
تخم مرغ: ۵ عدد
مایه خمیر: ۱۰ گرم یا دو قاشق سوپخوری
آب: نصف استکان
شکر: ۲ قاشق مرباخوری
نمک: نصف قاشق مرباخوری
جوش شیرین: یک قاشق غذاخوری
روغن: ۱۰۰ گرم
پیاز: دو عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
سبزی معطر: ۱۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
رب گوجه: ۳ قاشق غذاخوری
ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر را با آب حل کرده یک ساعت کنار بگذارید تا کف کند و کاملا حل شود. تخم مرغ، آرد، نمک، جوش شیرین و شکر را مخلوط کنید مایه خمیر را به آن اضافه کرده دو ساعت خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را با پارچه بپوشانید.
روغن را در ماهیتابه ریخته سپس پیاز را کمی تفت دهید. بعد گوشت، فلفل دلمه ای، رب گوجه، سبزی، نمک و ادویه را اضافه کرده، تفت دهید
خمیر را با ورده باز کرده تا قطر آن نیم سانت شود. با قالب خمیر را به صورت دایره هایی برش بزنید. از مواد داخلی وسط دایره ریخته و خمیر را مانند قطاب (یا اشکال مختلف) بپیچانید و در روغن فراوان سرخ کنید.
نوش جان
