«صبح من» با آشپزی: طرفداران فلافل، روز به روز بیشتر می‌شوند چرا که نسبت به دیگر فست فودها، این غذا، سالم‌تر و حتی شاید ارزان‌تر هم باشد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک غذای متفاوت با فلافل را برا شما قرار داده‌ایم؛ پای فلافل. برای آشنایی با روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
شیر خشک: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
آب گرم: سه چهارم پیمانه
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری
فلافل آماده و سرخ شده: به میزان لازم
پنیر موزارلا: نصف پیمانه
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه پای پنیر و جعفری
- روش تهیه‌ی فلافل شکم پُر
- چطور فلافل خام و پخته را فریز کنیم؟
- طرز تهیه فلافل؛ غذای لذیذ عربی
- روش تهیه‌ی پای مرغ ایتالیایی
- (تصاویر) روش تهیه پای سبزیجات
روش تهیه:
برای تهیه‌ی خمیر پای، تخم مرغ، نمک، پودر شیر و کره را به همراه آب گرم در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
شکر را به همراه مایه خمیر، در کمی آب حل کرده و روی مواد قبلی بریزید.
مواد را خوب ورز دهید تا به شکل خمیر درآید سپس روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید تا کاملا عمل آید.
خمیر را نصف کرده و نیمی از آن را روی قالب پیتزا یا پای پهن کنید.
فلافل‌ها را روی خمیر بچینید و روی آنها را به طور کامل با پنیر موزارلا بپوشانید.
نیمی دیگر از خمیر را روی میز کار به شکل دایره پهن کرده و روی قالب قرار دهید به طوری که کاملا روی پنیر و فلافل‌ها را بپوشاند.
لبه‌های دو خمیر را از چند قسمت به هم بچسبانید.
با لبه‌ی تیز چاقو، برش‌هایی برای بریدن پای و چند سوراخ روی قسمت‌های مختلف خمیر ایجاد کنید.
قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
