«صبح من» با آشپزی: بامیه گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد. بامیه سرشار از مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین‌های A ، C و گروه B از جمله اسیدفولیک، B2، B5، B6 و عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر، پتاسیم و فیبر است. در گذشته با خواص دال عدس نیز پیشتر آشنا شدیم. قرار گرفتن این دو ماده در کنار هم، خوراکی مقوی را تشکیل می‌دهد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من»، روش تهیه‌ی خوراک بامیه و دال عدس را برای شما قرار داده‌ایم. شما می‌توانید این غذای مصری را تهیه کرده و با برنج یا نان، سرو کنید.
مواد اولیه:
بامیه‌ی خرد شده: ۵۰۰ گرم
آب: ۳٫۵ پیمانه
دال عدس: ۱ پیمانه
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر له شده: ۳ حبه
کره: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
گشنیز خشک: سه چهارم قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
عصاره‌ی مرغ: ۱ عدد
بیشتر بخوانید:
- خواص شگفت‌انگیز بامیه در کاهش میزان قند خون
- روش تهیه‌ی ترشی بامیه
- بامیه سوخاری؛ پیش‌غذایی لذیذ و متفاوت
روش تهیه:
آب را در ظرفی ریخته و عدس‌ها را پس از شستن، به آن اضافه کنید.
ظرف را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید به مدت ده دقیقه، مواد بجوشند تا دال عدس‌ها، نیم‌پز شوند.
بامیه‌های خرد شده را به همراه نصف پیاز، سیر و نمک اضافه کنید.
فلفل سیاه و عصاره‌ی مرغ را هم بیفزایید و اجازه دهید نیم ساعت روی حرارت بماند تا بامیه‌ها کاملا بپزند.
در این فاصله، بقیه‌ی سیر و پیاز را تفت دهید و از آن برای تزئین خوراک استفاده کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
