«صبح من» با آشپزی: چغندر از سبزیجات پرطرفدار و پرخاصیت در فصل زمستان است که با داشتن خواص زیادی، می‌تواند به عنوان یک راهکار طبیعی و مؤثر در پیشگیری از سرماخوردگی مورد استفاده قرار گیرد. چغندر قرمز برای درمان گلودرد، سرفه و تب، مبارزه با سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بهبود جریان خون کبد، بسیار مفید بوده و همچنین میزان کلسترول خون را کنترل می‌کند.
امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من»، روش تهیه‌ی یک سوپ ساده با لبو به سبک ترکیه‌ای را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
چغندر (پخته شده و خرد شود): ۲ پیمانه
آب گوشت یا مرغ: ۵۰۰ میلی لیتر
تره فرنگی (خرد شده): یک پیمانه
خامه‌ی آشپزی: یک چهارم پیمانه
سیر (له شده): دو حبه
پیاز (خرد شده): یک عدد
روغن: یک قاشق غذاخوری
زیره: یک قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
روش تهیه:
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آنها گرفته شود.
چغندر را به همراه آب مرغ اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی حرارت، بجوشد.
مواد را در میکسر ریخته و کاملا له کنید.
سوپ له شده را داخل ظرفی ریخته و نمک، زیره و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
در پایان، خامه را به سوپ اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، سوپ را داغ سرو کنید.
