«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی بیسکویت چوب کبریتی را برای شما قرار داده‌ایم. تهیه‌ی این بیسکویت، زمان زیادی از شما نمی‌گیرد و تنها با چند ماده‌ی ساده تهیه می‌شود. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲ پیمانه
کره: ۱۵۰ گرم
شکر: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
بنکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات سفید ذوب شده (به صورت بنماری یا حرارت غیرمستقیم): ۲۰۰ گرم
رنگ قرمز خوراکی: نصف قاشق چایخوری
روش تهیه:
کره را در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید.
مواد را با هم‌زن خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شده و مخلوط به شکل خامه‌ای درآید.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
آرد و بکینگ پودر را به تدریج اضافه کنید و پس از مخلوط شدن، مواد را ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.
خمیر را داخل یک کیسه نایلونی گذاشته و آن را خوب بپوشانید و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
دو لایه کاغذ روغنی یا کیسه فریزر آماده کرده و خمیر را بین آنها به ضخامت حدود ۶ میلی‌متر پهن کنید.
خمیر را به شکل مستطیل درآورده و از آن قطعاتی مستطیل شکل به طول یک انگشت برش دهید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و تکه‌های خمیر را داخل آن بچینید.
سینی را به مدت ۱۴ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.
پس از آنکه شکلات سفید را به روش حرارت غیرمستقیم یا بنماری، ذوب کردید، به یک سوم آن، رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
دو سوم از بیسکویت‌ها را داخل شکلات سفید فرو کنید و سپس در یک سینی بچینید.
سینی را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
وقتی شکلات‌ها خود را گرفت، یک سوم باقیمانده را در مخلوط شکلاتی با رنگ قرمز فرو کنید.
بار دیگر بیسکویت‌ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
برای زیباتر شدن کار، از یک جعبه‌ی چوبی یا مقوایی به شکل جعبه‌ی کبریت استفاده کرده و بیسکویت‌های کبریتی را داخل آن بچینید.
