«صبح من» با آشپزی: «بلا بلا» یکی از غذاهای محبوب در اندونزی است که با ترکیباتی از سبزیجات، آرد و تخم مرغ تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
پیازچه خرد شده: سه عدد
هویج رنده شده: دو عدد
سیب زمینی رنده شده: دو عدد
کلم سبز خرد شده: یک پیمانه
عصاره مرغ: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر پاپریکا: یک چهارم قاشق چایخوری
آرد: دو پیمانه
آب: نصف پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سبزیجات شامل پیازچه، هویج، سیب زمینی و کلم را در ظرفی مناسب ریخته و نمک و فلفل و پاپریکا را به آنها می‌افزاییم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم.
در ظرفی جداگانه، عصاره مرغ را در یک پیمانه آب حل می‌کنیم و به مواد قبلی می‌افزاییم.
تخم مرغ و آرد را به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس آن را به مدت ۱۵ دقیقه کنار می‌گذاریم.
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. وقتی روغن داغ شد، از مواد گلوله‌های متوسطی جدا کرده، کف دست صاف می‌کنیم و در روغن داغ، سرخ می‌کنیم.
بلا بلاهای آماده شده را روی کاغذ روغنی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس در ظرف مناسبی چیده و سرو می‌کنیم.
