چرا برنج هنگام پخت سفت می شود؟

یکی از متداول‌ترین مشکلات هنگام پخت برنج، بیش از حد سفت شدن آن است که معمولاً برای افراد تازه کار در زمینه آشپزی یا نوعروس‌هایی که تازه سر خانه و زندگی خود رفته‌اند، پیش می‌آید؛ در این بخش علت های خشک شدن برنج را بررسی می کنیم.