«صبح من» با آشپزی: کیک تنه درختی، کیکی خوشمزه با چاشنی خامه و نسکافه است که ظاهری زیبا دارد و برای سرو در مهمانی‌ها مناسب است. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی کیک تنه درختی، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
تخم مرغ: ۵ عدد
زرده‌ی تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: یک و یک چهارم پیمانه
شیر: یک و یک چهارم پیمانه
خامه‌ی فرم گرفته: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
کره: ۴ قاشق غذاخوری
پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته‌ی ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
نسکافه: ۱ قاشق غذاخوری
مواد اولیه برای شربت کیک:
آب: ۱ لیوان
شکر: نصف پیمانه
نسکافه: ۱ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه‌ی یک کیک بدون شیر
- روش تهیه‌ی کیک کاکائویی بدون شیر و تخم مرغ
- روش تهیه کیک پنبه‌ای به سبک ترکیه‌ای
- روش تهیه کیک انگلیسی
- روش تهیه‌ی یک کیک ساده بدون آرد و بکینگ پودر
روش تهیه:
یک پیمانه شکر را در ظرفی ریخته و وانیل و تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید.
مواد را با همزن برقی، خوب مخلوط کنید.
آرد را کم کم اضافه کرده و با همزن دستی به هم زدن ادامه بدهید.
قالب مستطیل شکلی را آماده کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مواد کیک را طوری داخل آن بریزید که ارتفاع آن، یک سانتیمتر شود سپس قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید.
در ظرفی جداگانه، یک چهارم پیمانه شکر باقیمانده را ریخته و شیر، زرده‌ی تخم مرغ و نشاسته‌ی ذرت را به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت قرار داده و خوب هم بزنید.
کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی مواد کاملا یکدست شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
خامه‌ی فرم گرفته را نیز با نسکافه، مخلوط کنید و کناری قرار دهید.
برای شربت کیک، آب، شکر و نسکافه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا قوام یابد.
کیک را که از فر خارج کردید، به ۵ قسمت تقسیم کنید.
روی لایه‌ی اول، از مخلوط آماده شده بریزید. لایه‌ی دوم را قرار داده و روی آن مخلوط نسکافه و خامه را بریزید.
لایه‌ی سوم را قرار دهید و روی آن از شربت آماده شده بریزید.
این کار را تکرار کنید.
لایه‌ها را طوری بپیچید که به شکل تنه‌ی درخت شود.
در پایان دور کیک را با مخلوط خامه و نسکافه به گونه‌ای تزئین کنید که به شکل پوسته‌ی درخت شود.
روی کیک، شیارهایی ایجاد کرده و داخل شیارها را با شربت پر کنید.
کیک تنه درختی آماده است. در صورت دلخواه، روی آن را با سس شکلات، تزئین کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
