«صبح من» با آشپزی: «مارتاباک» یک دسر مشهور اندونزیایی است که به پنکیک اندونزیایی نیز مشهور است. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی این دسر خوشمزه، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲ پیمانه
آب گرم: یک و نیم لیوان
شکر: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
- دسر بیسکویتی تیرامیسو به سبک ایتالیایی
- آموزش ۹ دسر عربی خوشمزه
- دسر ساده با انجیر و شیره خرما
- روش تهیه دسر پارفه کدو حلوایی
- روش تهیه دانگو، دسر خوشمزه ژاپنی
- ژله قهوه، دسر متفاوت ژاپنی
مواد لازم برای داخل دسر:
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
شیر تغلیظ شده‌ی شیرین: یک چهارم پیمانه
شکلات: به میزان لازم
بادام زمینی: به میزان لازم
پنیر موزارلا رنده شده: یک چهارم پیمانه
روش تهیه:
آرد را در ظرفی ریخته، شکر، تخم مرغ و آب را به تدریج به آن اضافه کنید.
مواد را با لیسک هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
روی ظرف را با سلیفون بپوشانید و اجازه دهید، سی دقیقه بماند.
جوش شیرین، وانیل و بکینگ پودر را با کمی آب مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید.
ماهیتابه‌ی نچسبی را انتخاب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مایه‌ی آماده شده را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید، حباب‌هایی روی سطح آن ظاهر شود.
روی سطح مایه، شکر بپاشید و حدود سه دقیقه صبر کنید تا بپزد.
سطح مواد را با کره، آغشته کنید و سپس، حرارت را خاموش کنید.
پای آماده شده را داخل ظرفی قرار داده و سطح آن را با شکلات بپوشانید.
پنیر موزارلا و بادام زمینی خرد شده و شیر تغلیظ شده را نیز روی مواد قبلی، بریزید.
پای را به دو بخش تقسیم کرده و روی یکدیگر قرار دهید سپس به قطعات مساوی تقسیم کرده و داخل ظرف سرو بچینید.
