تاریخ : جمعه, ۲۰ مهر , ۱۴۰۳ Friday, 11 October , 2024
0

(تصاویر) روش تهیه ترشی کیمچی کره‌ای

  • کد خبر : 61946
  • 09 مهر 1403 - 8:20
(تصاویر) روش تهیه ترشی کیمچی کره‌ای
ترشی کیمچی از جمله ترشی‌های پرطرفدار کره‌ای است که در کنار غذاهای گوناگون، سرو می‌شود. این ترشی با کلم ناپا یا کلم چینی، تهیه می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه‌ی ترشی کیمچی کره‌ای، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: ترشی کیمچی از جمله ترشی‌های پرطرفدار کره‌ای است که در کنار غذاهای گوناگون، سرو می‌شود. این ترشی با کلم ناپا یا کلم چینی، تهیه می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه‌ی ترشی کیمچی کره‌ای، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.

کلم ناپا یا کلم چینی: ۳ سر
سیر خرد شده: ۳ حبه
نمک: نصف پیمانه
پیازچه خرد شده: ۱ عدد
فلفل قرمز: ۲ قاشق چایخوری
نمک مونوسدیم گلوتامات MSG یا نمک چینی: ۱٫۵ قاشق غذاخوری

برگ‌های کلم را جدا کرده و لابلای آنها، نمک بپاشید و اجازه دهید سه ساعت در ظرف بمانند. هر یک ساعت یک بار، کلم‌ها را از ظرف بیرون آورده، آبکش کنید و دوباره به ظرف برگردانید. در پایان کلم‌ها را آبکش کنید تا نمک اضافی، گرفته شود.

کلم‌ها را به فلفل قرمز و نمک چینی، کاملا آغشته کنید و پیازچه خرد شده را نیز به آنها اضافه کنید. مواد را در ظرفی در بسته ریخته و سه تا پنج روز آن را کناری قرار دهید تا کاملا تخمیر شود.

کیمچی آماده شده را در کنار غذای دلخواه خود، سرو کنید.

ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.

اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman

لینک کوتاه : https://sobheman.com/?p=61946

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.