«صبح من» با آشپزی: اسفناج سرشار از آهن و مواد مغذی است و استفاده این سبزی در غذاهای مختلف بسیار مناسب است. در این بخش قصد داریم آموزش بورک گوشت و اسفناج را به شما ارائه دهیم. پس با صبح من همراه باشید.
مواد لازم:
آرد: ۵۰۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز: ۲ عدد
خمیرمایه: ۲۰ گرم
شکر: نصف قاشق چای خوری
اسفناج: یک کیلو
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
سویا: ۲۵۰ گرم
شیر داغ: نصف لیوان
فلفل دلمه ای: یک عدد
نمک و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس سویا را اضافه و دوباره تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، کره، گوشت، نمک و ادویه را اضافه کرده خوب تفت داده بعد اسفناج را داخل مواد ریخته و بعد از ۴ دقیقه تفت دادن مواد را از روی شعله برداشته و کنار بگذرید.
برای تهیه خمیر، ابتدا خمیرمایه، شکر، کمی نمک، آرد، شیر و کره را با هم مخلوط کرده ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر استراحت کند. سپس خمیر را سه قسمت کنید و در سینی پهن کرده با وردنه نازک کنید.
از مواد آماده شده داخل هر قسمت قرار دهید و آن را مثل بورک یا هر شکل دیگری بپیچانید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. بعد از آنکه کمی سرد شد داخل ظرف سرو قرار دهید.
